Föstudagskaffið

Kanilsnúðar og epla-súkkulaði hnútar með glassúr. 

Kanilsnúðar

Epla-súkkulaði hnútar

Ég nota alltaf sama grunndeigið þegar ég geri eitthvað sætt úr gerdeigi. Uppskriftina fékk ég á https://trinesmatblogg.no/ og hún er bara sú allra besta sem ég hef notað og klikkar aldrei.

Grunndeig:

950 gr hveiti (ca)

5 dl volg mjólk

2 tsk þurrger

125 gr sykur

1 tsk  kardimomma

1/2 tsk  salt

1 egg

150 gr   mjúkt smjör , í teningum

Set allt nema smjörið í hrærivél og hnoða í ca 10 mín, set svo smjörteningana í og hnoða ca í 10 mín.

Læt deigið hefast í 1 klst, geri svo úr því t.d. kanilsnúða eða hnúta eða hvað sem hugurinn girnist. Læt hefast aftur í ca 45 mín pensla svo með eggi og baka við 220° undir og yfirhita í ca 15 mín

Fylling Í epla og súkkulaði hnúta:

2 dl eplamús

3 tsk kakó

6 tsk hrásykur

1 tsk vanillusykur