Súrmjólkurbollurnar

Svo mjúkar og bragðgóðar

Súrmjólkurbollur

4.5 dl mjólk

200 gr súrmjólk

Mjólk og súrmjólk hitað ylvolgt (ég nota örbylgjuofn)

1 pk þurrger

2 msk hrásykur
1 dl korn ( ég notaði hörfræ og sólblómafræ mulin og ristuð sesamfræ)

1 ½ - 2  tsk salt

70 gr ristað haframjöl

700 gr hveiti

2 msk góð olía

Allt nema olía hnoðað í 10 mín. Olíunni bætt við og hnoðað í aðrar 10 mín.

Látið hefast í ca 1 klst

Búnar til bollur og þær látnar hefast í ca 45 mín

Penslað með volgri mjólk

Bakað við 220° í 12 -15 mín undir og yfirhiti